中华民族之所以五千年生生不息、绵延不绝，就是因为我们的语言、文字、风俗、饮食都是千年传承，从来没有中断。观众发现，以往秦川、安秋导演创作的敦煌纪录片都承载了非常厚重的历史文化信息，这次的美食片却大不一样，从主题定位、人物故事、叙事方式等都有了非常大的改变，叙述风格也生动活泼了很多，让观众看到了更多的人间烟火，一种田园诗般的美。该片通过将敦煌壁画饮食文化呈现出来，并将当下敦煌百姓的生活状态、一日三餐、加工食物的过程忠实记录下来，以展现敦煌饮食文化的传承与发展。